فيتامين ب 3 أو النياسين Niacin
 |
| فيتامين ب 3 أو النياسين Niacin |
يسمى كذلك في كثير من المراجع حمض النيكوتينيك Nicotinic Acid وصورته الفعالة في الجسم هي النياسيناميد Niacinamide ، وهو ضروري للدورة الدموية الطبيعية وسلامة الجلد ، كما يساعد في أداء الجهاز العصبي لوظائفه وفي التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات وفي إنتاج خمض الهيدروكلوريك في المعدة. وهو يقوم بدور في عمليتي إفراز الصفراء والعصير المعدي وفي إنتاج الهرمون الجنسي ، والنياسين يخفض من الكولسترول في الدم.
يحتاج الجسم إلى 16 مليجرام يومياً للرجل و 14 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب3.
نـقـص فيتامين ب 3
نقص النياسين يؤدي إلى الإصابة بمرض البلاجرا Pellagra ، وتوجد أعراض أخرى للنقص وتشمل الإكتئاب وإسهال ودوار وإعياء ورائحة كريهة للنفس وصداع وعسر هضم وأرق وآلام بالأطراف وفقدان للشهية وإنخفاض في سكر الدم وتقرحات في الفم وتغيرات في الجلد تشمل تقرحات وكذلك خشونة الجلد وتشققه.مصادر فيتامين ب 3
يوجد النياسين و لنياسيناميد في كبد البقر وخميرة البيرة والبروكلي والجزر والجبن ودقيق الذرة والبيض والسمك واللبن والفول السوداني وجنين القمح ومنتجات القمح الكاملة واللحوم الحمراء والدجاج.يحتاج الجسم إلى 16 مليجرام يومياً للرجل و 14 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب3.
تـــــحــذيـــــرات
النساء الحوامل والأشخاص المصابين بالسكري أو المياة الزرقاء أو النقرس أو أمراض الكبد أو قرحة المعدة يجب أن يلتزموا الحذر عند استعمال مكملات النياسين ، وإستعمال أكثر من 500 مليجرام يومياً من الفيتامين قد يسبب تلف في الكبد إذا استمر لفترة طويلة. 
